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土鸡蛋怎么分辨真假

发布日期:2021-08-06 作者: 点击:

很多人在购买鸡蛋的时候,更倾向于购买湖北特色农产品土鸡蛋,因为土鸡蛋的营养价值更高。虽然土鸡蛋的价格也比较高,但是考虑到营养价值,土鸡蛋还是比较受欢迎的。那么怎么分辨土鸡蛋呢?小编告诉你从下面四点区分:


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一是看外观的颜色。大家在购买土鸡蛋的时候要注意颜色的外观。一般来说,土鸡蛋的颜色介于淡黄色和黄褐色之间。当然,土鸡蛋的具体颜色也会受到自然环境的影响,也可能会有一些个体差异,所以并不是所有的土鸡蛋在颜色上都是一样的。鸡蛋会有不同的色调,这都是正常的。

二是观察蛋黄。生活中很多人用蛋黄的颜色来判断是否是土鸡蛋。如果蛋黄较深红色,则为土鸡蛋。事实上,这是不正确的。土鸡蛋的蛋黄应该是浅橙色,不会有特别深的颜色。另外,土鸡蛋的蛋黄上会有一层很厚的蛋清,将蛋黄完全包裹起来,保证土鸡蛋的蛋黄形状不散乱,也不容易碎用手触摸它。普通的蛋黄用手一摸特别容易碎。

三是蛋清的稠度。如果要买土鸡蛋,还可以观察蛋清的稠度。如果是普通鸡蛋,蛋清相对来说没有那么厚,甚至看起来像水。真正的土鸡蛋具有特殊的一致性。用筷子刷蛋清会比较困难。

四、如果要分辨是不是土鸡蛋,其实可以从口味方面来判断。鸡蛋煮熟后,蛋清特别紧实,口感特别细腻,蛋黄比较浓稠,基本没有腥味。普通鸡蛋的味道不是特别好,蛋黄特别软,容易出现破碎。

本文就是小编为大家整理的鸡蛋知识,希望大家在生活中进行选购时能采购到自己想要的农产品。


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